銀座エスコフィエの集い。 次回は、４月２７日（日曜日）１４時３０分からです。 第４回目の今回は、 「ワインの神秘」 ・最初に注がれた器の形で味が決まる。 ・ワインはいつの段階で味を決めるのか。 ・ボトル内の温度で味が決まる。 ・健全なワインは自分…

ジョムソンの雄大な景色に後ろ髪を引かれながら、 次なる場所に出発です。 ジープが迎えに来てくれて、 またもやガタガタ道を進みます。 お約束のように川の中をジャブジャブと豪快に通り抜け、 進みます。 途中の村である僧院に立ち寄りました。 村の一番見…